2 forskellige hjemmelavede cashewoste, “chorizo” fra Santun Seitan, oliven, friskbagt brød med urtesmør, rugbrødschips og saltbagte mandler

1 snackplatte & 2 Lemonchello Spritz

2 forskellige fermenterede cashewoste, rugbrødschips og friskbagt brød med urtesmør

Cremet ærtesuppe
Peberrodsskum, citronolie, sprøde linser og ærteskud

BBQ marineret svampespyd
Pommes Anna, bearnaise mayo, spæde gulerødder, asparges. Salat vendt i vinagrette

Urtens jordbærtærte
Friske jordbær på mørdejsbund, marcipankage, vaniljecreme og rosenmarengs

Fra Gallicen i Nordvest Spanien kommer denne tørre hvidvin der har en flot delikat duft med hvide blomster, fersken og grønt æble. Smagen er ren og let cremet med dejlige blomstrede noter og et snert af abrikos.

Sydfransk rosé med en sart lys rosa frave, duften har lækre aromaer af friske røde frugter efterfulgt af blomsternoter og et strejf af vilde urter. Smagen er tør, saftig og frisk balanceret af en cremet lækker eftersmag.

Flot hedvin med en flot rødbrun farve. Duften byder på en delikat blanding af kandiseret frugt, blommer, hasselnødder og tørrede figner. I smagen finder man de samme aromaer samt en perfekt sødme/syre-balance, der er med til at understøtte den meget harmoniske struktur. Servers afkølet.

3 serveringer med ovenstående lækre vine tilpasset månedens menu

Første servering er et glas bobler i form af en alkoholfri sparkling tea

Anden servering er et glas lækkert, hjemmelavet lemonade eller rabarber kombucha - valget er dit.

I tredje servering får du et glas alkoholfri Vega Medien Brut fyldt med frugtige noter og friske bobler.

3 serveringer med ovenstående lækre alkoholfrie vine tilpasset månedens menu